Dopo il saluto del presidente Onaf, Piercarlo Adami, e della neoassaggiatrice Giuseppina Gallo, il vicepresidente Elio Ragazzoni ha presentato e illustrato il “Manifesto in difesa della qualità riconoscibile dal gusto”. In seguito il delegato di Enna, Pappalardo, è intervenuto relazionando sulle attività svolte dalla delegazione ennese nel corso dell’anno.
La cerimonia d’investitura con la quale sono stati nominati 27 nuovi assaggiatori di formaggio, è stata condotta dal presidente, dal vicepresidente e dal consigliere nazionale delegato di Enna. Quest’ultimo ha diretto il corso Onaf di primo livello per la qualificazione ad assaggiatori di formaggio, svolti nei mesi di aprile e maggio a Siracusa, a completamento di tutte le province della Sicilia orientale.
Nel corso dell’incontro è stato discusso ed approvato un nuovo progetto proposto da Pappalardo: la creazione della prima delegazione interprovinciale che copre i territori delle province orientali.
La delegazione di Enna si è quindi fusa con la più ampia nuova delegazione. La neonata delegazione Sicilia orientale ha eletto per acclamazione il seguente consiglio: Marco Caia, Giuseppe Camuglia, Giovanni Farina, Teresa Gasbarro, Antonino Longo e Pietro Pappalardo, quest’ultimo scelto come delegato per la Sicilia orientale.
Valentina La Ferrera