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Alberghiero di Centuripe: scuola e territorio “visite aziendali e confronti”

Scuola del saper fareCenturipe. Martedì 2 dicembre 2014, alle ore 08:30 inizia l’intenso calendario di eventi organizzati per l’anno scolastico 2014 – 2015. Le attività previste, sottolinea il dirigente prof. Serafino Lo Cascio, “metteranno in sinergia l’offerta formativa dell’istituto con le prospettive di sviluppo culturale, sociale ed economico del territorio siciliano”. Gli alunni saranno impegnati in visite aziendali nonché in attività di ricerca e attività sul campo: avranno così modo di vivere concrete opportunità di formazione e di avviamento alla professione, ben oltre i banchi e i pur notevoli ed importanti laboratori della scuola. Non a caso, la prima visita presso l’eccellenza dell’industri turistica ennese: “Il Federico II Palace Hotel”, che ha condiviso di buon grado le innovative strategie delineate dal “F. Fedele”.
Gli allievi accompagnati dai docenti proff. Antonio Sportaro e Carmela Sirna, saranno impegnati in una giornata formativa dal titolo: I settori chiave dell’albergo. Il seminario – attraverso l’utilizzo della metodologia della formazione on the job si sviluppa intorno ad un’idea centrale: costituire e preparare gruppi di operatori professionali esperti, in grado di diffondere “a cascata” la formazione sul tema della dieta mediterranea e della ristorazione a km zero e di divulgare all’interno dei propri ambienti di lavoro la cultura della sana alimentazione e l’arte dell’accoglienza.