Ammaliati dalle sinuose movenze di una danzatrice del ventre, che ci incanterà con la sua danza, varcheremo la soglia del nuovo anno sotto un buon auspicio. 
Lo staff di cucina propone una cena che attraversa il Mediterraneo in abbinamento ad una rosa di vini selezionati dal nostro Sommelier che vanno dal Rosè spumante allo Champagne, passando da un strepitoso bianco d’Amalfi per tornare in Sicilia, con un classico Frappato di Vittoria. 
Un rito di passaggio , accompagnato da vini e cibi di eccellenza, per dare il benvenuto al 2019. 

Aperitivo
Salmone all’alga Nori con crema tiepida di patate all’Assenzio
Antipasto
Arancino alla seppia su fonduta di sugo nero di seppia
Vino in abbinamento
Brut Spumante Rosato IGP Terre Siciliane – Sua Altezza 650 
Tenute Lombardo
Primi piatti
Risotto allo zafferano con baccalà mantecato
Spaghetti alla chitarra con tocchetti di pesce spada e pesto siciliano
Vino in abbinamento
Loira Sauvignon Blanc
Touraine Oisly Fabel Barbou
Secondo piatto
Spiedi di tonno al sesamo con patata farcita di taleggio al tartufo e finocchi gratinati con fonduta di Piacentinu Ennese e alici del Cantabrico
Vino in abbinamento 
Frappato di Vittoria DOC 
Poggio di Bortolone
Dolce
Panettone artigianale con crema calda al mandarino e 
gocce di creme de cassis de Bourgogne
Vino abbinamento
Champagne Demi Sec – Carte Douce
Maxime Blin
Lenticchie di Mezzanotte

Info e prenotazioni 0935502937