Fagiolini al bacon

1. lessare i fagiolini in acqua bollente salata, quindi scolare. 2. formare dei mazzetti, avvolgerli nel bacon tagliato a fette sottili, 3. disporli in una pirofila imburrata, cospargere con parmigiano e gratinare.

Ingredienti
kg 1 Fagiolini
gr 150 bacon
gr 50 burro
gr 50 parmigiano

Istituto Professionale Alberghiero Enna. Consulenza prof. Antonio Sportaro