PALERMO – Con la pubblicazione della domanda di registrazione per la denominazione Carota novella di Ispica IGP sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, si avvia a conclusione l’iter per il prodotto orticolo siciliano che entra nel paniere delle eccellenze regionali dell’agroalimentare.
La procedura comunitaria prevede che trascorrano sei mesi dalla pubblicazione della domanda per l’iscrizione definitiva Carota novella di Ispica, nel registro ufficiale europeo delle IGP .
“E’ un grande successo per la produzione agricola della nostra regione – sottolinea l’assessore alle Risorse agricole, Titti Bufardeci – che testimonia, ancora una volta, l’eccezionale capacita’ qualitativa dei nostri territori”.
“La carota novella di Ispica – continua Bufardeci – e’, sin dagli anni ’60 ,una protagonista dell’agricoltura e del nostro paesaggio. La produzione Igp conta una superficie di produzione di oltre 1.500 ettari, nel periodo compreso tra febbraio e maggio, che viene arricchita dalla natura dei terreni di Ispica, argillosi e calcarei e dal clima mediterraneo . La nostra carota novella ha caratteristiche organolettiche eccezionali, dalla fattura cristallina e dalla particolare dolcezza. Ancora una volta, i prodotti siciliani si distinguono per le proprie qualita’ salutistiche. La carota novella di Ispica – conclude Bufardeci – ha un elevato contenuto di beta-carotene che, trasformandosi in vitamina A, contribuisce alla corretta crescita e alla riparazione dei tessuti e aiuta a mantenere una buona vista e una pelle liscia. La carota previene l’invecchiamento grazie alla sua azione antiossidante che contrasta gli effetti nocivi dei radicali liberi.”
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