La Sicilia capitale della dieta mediterranea, che abbraccia Calabria, Basilicata, Puglia e Campania. Il prossimo 29 aprile, a Villa Malfitano, a Palermo, si terra’ un convegno, organizzato dall’assessorato regionale alle Risorse agricole e alimentari, per la costituzione di una Fondazione per la Dieta Mediterranea.
“La Sicilia – afferma l’assessore Elio D’Antrassi – riscopre il suo patrimonio storico, culturale e i valori del passato, da rilanciare e proiettare nel futuro. In tale contesto, occupa una posizione di rilievo la dieta mediterranea, recentemente dichiarata dall’Unesco “patrimonio mondiale immateriale dell’umanita’”.
“Si tratta, dunque – sottolinea D’Antrassi – di un patrimonio da salvare, in linea con le aspirazioni dei consumatori di tutto il mondo. Ecco il perche’ della Fondazione”.
L’assessorato ha predisposto un apposito statuto costitutivo, articolato e completo di ogni dettaglio. Tra le finalita’ precipue della Fondazione c’e’ la diffusione della conoscenza della dieta mediterranea, dei suoi effetti salutari sulla longevita’ della popolazione, la valorizzazione dell’ambiente e del territorio dove si pratica la coltura dei prodotti tipici, e la creazione di una banca dati degli stessi prodotti tradizionali. Ed ancora, lo svolgimento di attivita’ promozionali come la pubblicazione di una rivista internazionale sul settore e il lancio di un marchio di qualita’ della dieta mediterranea. Spazio anche alla formazione, con l’organizzazione di master e altri corsi per la preparazione di tecnici, imprenditori e manager agro-alimentari. Infine, ogni due anni, verra’ allestita una fiera internazionale in Sicilia dei prodotti della dieta mediterranea, con la partecipazione delle regioni d’Italia e dei paesi del bacino del Mediterraneo.